Kerti parti POLCZ hangulatban: receptek nyári menühöz

Miért a kerti parti a nyár legjobb programja?

Magyarországon a kerti party kultúra mélyen gyökerezik a hagyományainkban. A meleg nyári esték, a csillagos ég alatt terített asztalok és a barátok, családtagok közös nevetése mind azt az érzést adják, amiért annyira várjuk a szép időt. Akár egy születésnapi összejövetelt, akár egy egyszerű hétvégi vacsorát tervezel a kertben, a nyári étel kiválasztása az egyik legfontosabb döntés. A jó hír az, hogy nem kell bonyolult receptekben gondolkodnod: a könnyű nyári ételek és a gyors nyári ételek világában a POLCZ készételek igazi megmentők lehetnek.

A kerti parti lényege, hogy a házigazda is élvezze a bulit. Ha az egész délutánt a konyhában töltöd, elszalasztod azokat a pillanatokat, amelyekért az egész összejövetelt szervezted. Éppen ezért érdemes olyan recepteket választani, amelyek előre elkészíthetők, vagy amelyeknél a POLCZ készételek jelentősen lerövidítik az elkészítési időt. Az alábbiakban bemutatjuk a tökéletes kerti parti menüt, amely egy laktató főfogásból, egy könnyű desszertből és egy frissítő koktélból áll.

Kerti parti tervezési tippek: így lesz tökéletes az összejövetel

Mielőtt belevágnánk a receptekbe, érdemes átgondolni a kerti parti szervezés néhány alapszabályát. Akár hat, akár húsz vendéget vársz, a jó tervezés a siker kulcsa.

Vendégszám és adagolás

Általános ökölszabályként érdemes személyenként egy főfogás adagot, egy desszert adagot és két-három koktélt kalkulálni. A POLCZ készételek előnye, hogy könnyen skálázhatók: ha többen jönnek a vártnál, egyszerűen nyitsz még egy üveget, és máris bővítheted a menüt. Egy 370 grammos POLCZ Zöldséges csirkeragu például önmagában is bőséges egy adaghoz, de rakott ételben akár két-három személyre is elegendő alapot ad.

Előkészületek időbeosztása

A legfontosabb tanács: készíts el mindent, amit csak lehet, a vendégek érkezése előtt. A rakott zöldbab például remekül összeállítható délelőtt, és a vendégek érkezésekor már csak be kell tolni a sütőbe. A pohárdesszert szintén előre rétegezhető, sőt a hűtőben egy-két órát pihenve még finomabb lesz. A koktél alapanyagait is előkészítheted: a gint és a lekváros üveget már összerázhatod, és a jég hozzáadása az utolsó pillanatra marad.

Hangulatteremtés: zene és dekoráció

A kerti parti nemcsak az ételről szól, hanem az összélményről. Egy nyugodt jazz vagy bossa nova playlist tökéletes háttérzenét ad a vacsorához, míg később, amikor a koktélok is előkerülnek, könnyebb popzenére vagy retro magyar slágerekre válthatsz. A dekorációhoz használj természetes anyagokat: vágott virágokat, mécseseket és fehér vagy natúr szalvétákat. A POLCZ üvegek pedig nemcsak a konyhában hasznosak -- gyönyörű gyertyatartók vagy virágvázák is lehetnek belőlük, így a fenntarthatóság jegyében újrahasznosíthatod őket.

A kihagyhatatlan tepsis fogás: rakott zöldbab POLCZ Zöldséges csirkeraguval

Ez a rakott zöldbab a kerti parti abszolút sztárja lesz. A POLCZ Zöldséges csirkeragu selymesen gazdag ízvilága tökéletesen kiegészíti a ropogós bacont és a krémes besamelt, míg a zöldbab könnyedsége biztosítja, hogy a fogás ne legyen túl nehéz a meleg nyári estéken. Ez egy igazi nyári étel, amely laktató, mégis könnyed -- pont, amire egy kerti partin szükség van.

Hozzávalók

• POLCZ Zöldséges csirkeragu (1 üveg, 370 g)
• 20 dkg kockázott bacon
• 25 dkg zöldbab (friss vagy fagyasztott egyaránt megfelel)
• 5 dkg vaj
• 2 púpos evőkanál liszt
• 4 dl tej
• szerecsendió
• ízlés szerint só, bors
• 15 dkg reszelt sajt (trappista vagy gouda)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A bacon előkészítése: Egy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a kockára vágott bacont, amíg szép aranybarnára és ropogósra nem sül. Ezután szűrőkanállal kiszedjük és félretesszük egy tányérra. A serpenyőben maradó bacon zsírja lesz az ízalapja a következő lépésnek.

2. A POLCZ ragu felmelegítése: Ugyanabban a serpenyőben, a bacon zsírján felmelegítjük a POLCZ Zöldséges csirkeragut. A készétel máris tele van ízekkel, a bacon zsírja pedig még gazdagabbá teszi. Két-három perc melegítés elegendő.

3. A zöldbab előfőzése: Közben sós, lobogó vízben előfőzzük a zöldbabot 3-4 perc alatt. A lényeg, hogy a bab még kissé ropogós maradjon, hiszen a sütőben tovább puhul majd. Lecsepegtetjük és összekeverjük a megpirított baconnel.

4. A besamel elkészítése: A vajat egy kisebb lábasban felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, és habverővel csomómentesre keverjük. Szakaszokban felöntjük a tejjel, folyamatosan keverve. Addig dolgozzuk, amíg be nem sűrűsödik és selymes állagú nem lesz. Sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. A szerecsendió az igazi titkos fegyver ebben a receptben: a finom, meleg aromája csodálatosan harmonizál a zöldbabbal.

5. A rétegezés: Egy hőálló tálat kivajazunk. Az aljára kanalazzuk a felmelegített POLCZ ragut, erre jön a zöldbabos-baconos réteg, majd meglocsoljuk a besamellel, és végül gazdagon megszórjuk reszelt sajttal. Ha extra krémes változatot szeretnél, akár két réteget is készíthetsz.

6. A sütés: 175 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük, amíg a sajt szép aranybarnára nem pirul. Érdemes az utolsó 5 percre grill fokozatra kapcsolni a sütőt, hogy a teteje extra ropogós legyen.

Tipp: A rakott zöldbab szobahőmérsékleten is nagyon finom, így tökéletes kerti parti étel -- nem baj, ha nem forrón kerül az asztalra, sőt a kertben terítve is remekül megállja a helyét.

Joghurtos pohárdesszert málnalekvárral

Ez a pohárdesszert a könnyű nyári étel megtestesítője: friss, gyümölcsös és alig néhány perc alatt összedobható. A titka az egyszerűségében rejlik, és abban, hogy a POLCZ üvegek tökéletes tálalóedényekké válnak. Nincs szükség fancy desszertes poharakra -- az átlátszó, kerek POLCZ üvegek gyönyörűen mutatják a rétegeket, és a vendégeid garantáltan odáig lesznek a kreatív tálalástól.

Hozzávalók (4-6 adag)

• 1 csomag teljes kiőrlésű keksz (kb. 200 g)
• 500 ml natúr joghurt
• 2 evőkanál méz (akácméz különösen finom)
• 2 evőkanál málnalekvár

Elkészítés lépésről lépésre

1. Előkészületek: A kekszet egy zacskóba tesszük és egy sodrófa segítségével nagyobb darabokra törjük. Nem kell morzsára aprítani -- a nagyobb darabok adják a desszert kellemes textúráját. A joghurtot egy tálban kikeverjük a mézzel, amíg teljesen egynemű nem lesz.

2. A rétegezés: Előkészítjük az üres, kimosott POLCZ üvegeket. Az aljukra egy réteg kekszdarabot szórunk, erre kanalazunk a mézes joghurtból, majd egy kiskanál málnalekvárt csurgatunk rá. Megismételjük a rétegeket: keksz, joghurt, lekvár. A tetejére egy utolsó joghurtréteget kanalazunk, és díszítésként kekszmorzsákat szórunk rá.

3. Hűtés: A kész desszerteket legalább 30 percre a hűtőbe tesszük. A hűtőben a keksz kissé megpuhul és összeérik a joghurttal -- ettől lesz igazán mennyei az íze.

Tipp: A málnalekváron kívül bármilyen gyümölcsös lekvárt használhatsz, sárgabarack, eper vagy akár feketeribizli is remek választás. Nyáron friss gyümölcsökkel is gazdagíthatod a rétegeket.

Kifogyott a lekvár? Semmiképpen ne mosd el a ragacsos üveget, mert itt jön a nyár kedvenc koktélja!

Husítő gyümölcsös koktél POLCZ üvegben

Ez a koktél az igazi kerti party záróakkord: frissítő, gyümölcsös és ráadásul fenntartható módon készül, hiszen az elhasznált POLCZ üvegek és a desszertből megmaradt lekvár kapja benne a főszerepet. A gin és a gyümölcsös ízek kombinációja csodálatos nyári italt eredményez, amely garantáltan a parti kedvence lesz.

Hozzávalók (1 adag)

• üres POLCZ üveg (a desszertből megmaradt, lekváros)
• maradék lekvár a desszertből
• 5 cl gin
• néhány csepp citrus vagy levendula likőr (szörppel is remek)
• 120 ml tonik
• jégkockák
• 1 karika citrom a díszítéshez

Elkészítés lépésről lépésre

1. A gyümölcsös alap: Miután kikapartuk a málnalekvárt a pohárdesszerthez, a befőttes üveg falán még mindig marad egy kevés lekvár. Öntsük bele a gint, csavarjuk rá a kupakot, és rázzuk össze energikusan néhány percig, amíg a gin teljesen le nem mossa a lekvárt az üveg faláról. Ez adja a koktél gyümölcsös alapját.

2. A hűtés: Tegyünk bele jégkockákat az üvegbe, csavarjuk vissza a kupakot, és rázzuk tovább körülbelül egy percig, amíg a folyadék át nem hűl teljesen.

3. A tálalás: Töltsük a koktélt egy üres, tiszta POLCZ üvegbe vagy koktélos pohárba. Csepegtessünk rá néhány csepp citrus vagy levendula likőrt, majd töltsük fel tonikkal. Egy karika citromot akasszunk a pohár szélére, és máris kész a tökéletes nyári koktél.

Tipp: Alkoholmentes változathoz hagyd el a gint, és a lekváros üveget szörppel és szódavízzel töltsd fel. A gyerekek is imádni fogják!

Miért a POLCZ készételek a kerti parti legjobb barátai?

A POLCZ készételek nem véletlenül váltak a magyar konyhák kedvenceivé. Családi vállalkozásként indult márkánk elkötelezett amellett, hogy valódi, tiszta alapanyagokból készítsen ételeket, amelyek tartósítószer-mentesek és adalékanyag-mentesek. Ez azt jelenti, hogy amikor egy POLCZ terméket használsz a nyári menüdben, pontosan tudhatod, mi kerül a családod és a vendégeid tányérjára.

A kerti parti szempontjából a POLCZ készételek három döntő előnnyel bírnak:

• Időtakarékosság: Nem kell órákat töltened a konyhában. A POLCZ Zöldséges csirkeragu már készen van, csak fel kell melegítened. Így több időd marad a vendégekre és a hangulatteremtésre.
• Megbízható minőség: A POLCZ ételek íze mindig ugyanolyan kiváló. Nem kell azon aggódnod, hogy sikerül-e a ragu -- a POLCZ mindig garantálja az állandó, prémium minőséget.
• Sokoldalúság: A POLCZ készételek nemcsak önmagukban finomak, hanem remek alapanyagai lehetnek kreatív recepteknek is. Legyen szó rakott ételekről, töltött zöldségekről vagy szendvicsekről, a POLCZ termékpalettáján mindenki megtalálja a kedvencét.

Próbáld ki a Bolognai marharagut is egy kerti parti tésztaesthez, vagy a Kenni való vegán pecsenye krémet egy könnyű szendvicsbüféhez -- a lehetőségek végtelenek!

Gyakran ismételt kérdések a kerti parti menüről

Hány főre elegendő ez a kerti parti menü?

A fenti mennyiségek alapvetően 4-6 fő számára elegendőek. Ha nagyobb társaságot vársz, egyszerűen szorozd fel a hozzávalókat. A POLCZ készételek előnye, hogy könnyen bővíthető az adag: ha 10-12 vendéged lesz, két-három üveg POLCZ Zöldséges csirkeraguval és egy nagyobb tepsivel már mindenki jóllakhat.

Előre elkészíthetem a kerti parti ételeket?

Igen, és ez az egyik legnagyobb előnye ennek a menünek! A rakott zöldbab összeállítható a sütés előtt akár fél nappal is, és a hűtőben tárolva a vendégek érkezésekor tolhatod be a sütőbe. A pohárdesszert szintén előre rétegezhető, sőt a hűtőben pihenve még finomabb lesz. A koktél alapanyagait is előkészítheted, így a parti során csak össze kell keverni őket.

Mi a legjobb nyári menü, ha nincs sütőm a kertben?

Ha nincs lehetőséged sütőt használni, a rakott zöldbab helyett készíts hideg tálat: a POLCZ készételeket szobahőmérsékleten is fogyaszthatod, saláták mellé tálalva. A pohárdesszert és a koktél sütő nélkül is tökéletesen elkészíthető. Alternatívaként a rakott zöldbab előre megsüthető otthon, és melegen kiszállítható a kerti parti helyszínére.

A POLCZ készételek valóban adalékanyag-mentesek?

Igen! A POLCZ készételek tartósítószer-mentesek és adalékanyag-mentesek. Valódi, tiszta alapanyagokból készülnek, hagyományos magyar receptek alapján. Az üvegben történő hőkezelés biztosítja a tartósságot, nem pedig mesterséges adalékok. Éppen ezért ideálisak családi összejövetelekre és kerti partikra, ahol a minőség és az egészség egyaránt fontos szempont.

Milyen nyári ételeket készíthetek még POLCZ készételekkel?

A lehetőségek szinte végtelenek! A POLCZ Bolognai marharaguból fantasztikus nyári tésztasalátát készíthetsz, a Kenni való vegán pecsenye krém tökéletes szendvicskrém vagy mártogatós alapanyag. A raguk felhasználhatók töltött paprikához, wrap-ekhez vagy akár pizza feltétként is. Látogass el a POLCZ blogra további inspiráló nyári receptekért!

Összefoglalás: a tökéletes kerti parti POLCZ hangulatban

A nyári kerti parti szervezése nem kell, hogy stresszes legyen. A POLCZ készételek segítségével pillanatok alatt összeállíthatsz egy lenyűgöző nyári menüt, amely a vendégeidet is elkápráztatja. A rakott zöldbab a laktató főfogás, a joghurtos pohárdesszert a könnyű édesség, a gyümölcsös koktél pedig a tökéletes záróakkord. Mindezt úgy, hogy te is kiélvezheted a parti minden percét.

Fedezd fel a teljes POLCZ termékpalettát a www.polczfood.hu webshopban, és tervezd meg a következő felejthetetlen kerti partidat!

14 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?