Blog

Az év eleje sokaknak az újratervezés időszaka. Fogadalmakat teszünk, szeretnénk tudatosabban élni, több időt hagyni magunkra és a szeretteinkre – miközben a mindennapok gyakran ugyanolyan rohanósak maradnak, mint korábban.

Egy átlagos napon órákat töltünk a konyhában: tervezünk, bevásárolunk, előkészítünk, főzünk, majd elmosogatunk. Az OECD adatai szerint egy magyar nő átlagosan napi 268 percet szán házimunkára, ennek jelentős része pedig a főzéshez kapcsolódik. Ez éves szinten több mint 1000 óra – idő, amit sokan szívesen fordítanánk pihenésre, feltöltődésre vagy egyszerűen együttlétre.

Az új év jó alkalom arra, hogy feltegyük a kérdést: biztos, hogy mindennek így kell maradnia?

Minden év végén szeretünk egy kicsit megállni és visszapillantani az immár mögöttünk álló 12 hónapra. Jó érzéssel tölt el minket, ha egyben látjuk az évet és a következő kérdésekre a válaszokat: 

• Miben fejlődtünk?
• Milyen célokat sikerült elérnünk?
• Milyen váratlan helyzetekkel találkoztunk?
• Mit viszünk tovább magunkkal a következő évre? 

Annyit már most elárulhatunk: szenzációs és eseménydús évünk volt.

Építkező, fejlődő, rekordokat döntő év, amit végül egy igazán méltó csapatbulival zártunk. 💚

Tartsatok velünk egy közös visszatekintésre, és idézzük fel együtt, mi minden történt a POLCZ háza táján 2025-ben!

Csörög az ébresztőóra és indul a mókuskerék: ébresztjük a családot, reggelit készítünk, felkészítjük és eljuttatjuk a gyerekeket az óvodába, iskolába, majd feltesszük a nagy kérdést: “Mit együnk ma?” – hiába vagyunk rutinosak vagy kevésbé gyakorlottak a konyhában, a válasz mindig nehezebb, mint azt bárki gondolná.

Hiszen mi látszódhat sok otthonban egy külső szemlélő számára? Hazaér a család, a tűzhelyen 1-2-3 féle főtt étel, külön figyelve a válogatósabbakra és az ételérzékenyekre. Majd mindez szinte egy csettintésre, néhány perc alatt elfogy, másnap pedig kezdődik elölről. Ez is azt szemlélteti, hogy a főzés az egyik leggyakoribb láthatatlan házimunka, ami nem kap kellő figyelmet még 2025-ben sem.

Az, hogy mit teszünk az asztalra szívesen, melyek a kedvenc ételeink, sokat elárulnak arról, hogyan éljük a mindennapjainkat és hogyan viszonyulunk a környezetünkhöz. Kíváncsiak voltunk, hogy miközben egyre több új táplálkozási trend hódít teret világszerte – a növényi alapú étrendtől a különböző böjtökig – felmerült bennünk a kérdés, hogy a magyar étkezési szokások mennyire alakultak át napjainkra?

Így elvégeztünk nemrégiben egy kutatást, mellyel az volt a célunk, hogy megvizsgáljuk, hogy változtak-e a magyar étkezési szokások az utóbbi évtizedekben, és hogy, mit gondolnak ma Magyarországon a hús szerepéről, a fenntarthatóságról vagy a menütervezésről. Kutatásunkban 1200 fő vett részt és az eredmény magáért beszél: a hús ma is az étkezések szerves része a magyar háztartásokban, központi szerepet kap az asztalon. A megkérdezettek kedvenc fogása például a húsleves, illetve a gulyás, és csupán 6 százalék sorolta a salátákat, zöldségféléket a preferált ételei közé.

A műanyag, mint népszerű csomagolóanyag elterjedése villámgyorsan öltött hatalmas méreteket világszerte. Ma már annyira az életünk része, mint az élelmiszer, amit megtalálunk benne, de ez nem volt mindig így. A műanyagtermelés az 1950-es években 1,5 millió tonna volt, 2018-ra ez 359 millió tonnára nőtt. (forrás: https://mfk.gov.hu/a-muanyaghulladek-mennyisege-es-ujrahasznositasa-az-eu-ban-infografika.html)

Az, hogy mit teszünk az asztalra szívesen, melyek a kedvenc ételeink, sokat elárulnak arról, hogyan éljük a mindennapjainkat és hogyan viszonyulunk a környezetünkhöz. Kíváncsiak voltunk, hogy miközben egyre több új táplálkozási trend hódít teret világszerte – a növényi alapú étrendtől a különböző böjtökig – felmerült bennünk a kérdés, hogy a magyar étkezési szokások mennyire alakultak át napjainkra?

Így elvégeztünk nemrégiben egy kutatást, mellyel az volt a célunk, hogy megvizsgáljuk, hogy változtak-e a magyar étkezési szokások az utóbbi évtizedekben, és hogy, mit gondolnak ma Magyarországon a hús szerepéről, a fenntarthatóságról vagy a menütervezésről. Kutatásunkban 1200 fő vett részt és az eredmény magáért beszél: a hús ma is az étkezések szerves része a magyar háztartásokban, központi szerepet kap az asztalon. A megkérdezettek kedvenc fogása például a húsleves, illetve a gulyás, és csupán 6 százalék sorolta a salátákat, zöldségféléket a preferált ételei közé.

„A fenntarthatóság nagyon nagy szó! Azt jelenti, hogy felelősen gazdálkodunk, és mellőzünk mindent, ami a jövő generációit bajba hozná, vagy oda vezetne, hogy hiányt szenvednek valamiből.” . - Antje Krause (német kertészmérnök, az Energiatakarékos kertészkedés című könyv szerzője)

Az ENSZ június 5-ét 1972-ben környezetvédelem világnapjává nyilvánította. Céljuk, hogy ezen a napon ráirányítsák a figyelmet a környezetvédelem fontosságára, amely az egész világon hatással van az emberek jólétére és a gazdasági fejlődésre is.

A gyermekek minden nap örömet és boldogságot hoznak az életünkbe, és rendszeresen a kedvükben járunk, de május utolsó vasárnapján különös figyelmet szentelünk ennek. Nyakunkon a gyereknap, a tavaszi időjárásban pedig mi sem lehetne kézenfekvőbb, mint egy közös gyereknapi program szervezése?

A természet közelsége, a mozgás és az együtt töltött idő sosem rossz ötlet és ilyenkor nem árt, ha vannak a tarsolyunkban családi program ötletek. Választhatunk rendhagyó eseményeket, mint egy koncert, arcfestés, ugrálóvár, de néha a kevesebb több elvén egyszerű, szórakoztató és költséghatékony megoldásra vágynak a szülők, nem igaz?

Amikor valahol a szemetesbe kerül egy szikkadt szendvics, egy fonnyadt alma, vagy a hétvégi ebéd maradéka, ritkán gondoljuk végig, hogy ez az egyszerű mozdulat mekkora kárt okoz hosszútávon a bolygónak. A Föld sosem volt ennyire kitéve a túlfogyasztásnak és a pazarlásnak, pedig tudatos a fenntarthatóság követésével változtathatnánk rajta. Cikkünkben 4 olyan tippet hoztunk a bolygó védelméért, melyeket Te is könnyedén beépíthetsz a napi rutinodba.

 Készen állsz? Mutatjuk, hogyan legyen fenntarthatóbb a háztartásod!

Az előző cikkben olvashattatok a növényi alapú étrend előnyeiről és arról, hogy milyen vitaminok/ásványi anyagok bevitelét fontos monitorozni annak érdekében, hogy egészségesek maradjatok. Ebben a cikkben további ásványi anyagok és vitaminok kapcsolatát boncolgatjuk a vegán étrenddel kapcsolatban.

Továbbá olvashattok arról is, hogy milyen egészségügyi vonatkozásai lehetnek a megfelelően felépített vegetáriánus és vegán étrendeknek.

Amikor a növényi alapú étrend kerül szóba, sokszor szélsőséges ítéletekkel találkozhatunk. Vannak, akik egészségtelennek, unalmasnak tartják, mások pedig azt vallják, hogy ennél az irányzatnál egészségesebb és jobb alternatíva nem létezhet.

Ebben a cikkben azt járjuk körbe, hogy milyen előnyökkel, illetve hátrányokkal járhat egy növényi alapú étrend.

A január mindig a nagy változások, váltások, új célok kialakításának ideje volt. Az emberek sokkal nyitottabbak ilyenkor az életmódváltásra, egészséges táplálkozás kialakítására és a kísérletezésre. 2014-ben az Egyesült Királyságban épp ezt használta ki egy jótékonysági szervezet és útjára indította a Veganuary-t. A kampány célja az volt, hogy felhívja az emberek figyelmét az állat-, és környezetvédelem fontosságára.

A vegán januárhoz kapcsolódó cikksorozatban arról olvashattok, hogy mit is értünk egyáltalán vegán, vegetáriánus étkezés alatt. Szó lesz arról, hogy előnyökkel járhat-e az, ha részben vagy egészben kizárjuk az állati eredetű termékeket az étrendükből. Egészségesebbek leszünk-e attól, ha nem fogyasztunk állati eredetű élelmiszereket, illetve arra is kitérünk, hogy milyen hátrányokkal járhat egy nem megfelelően összeállított vegán étrend.

Az év végéhez közeledve szeretünk visszagondolni, mi is történt velünk az elmúlt 12 hónapban.  Milyen célokat sikerült elérni, miket viszünk át a következő évre, milyen váratlan helyzetekkel kellett szembenéznünk, hogyan oldottuk meg őket, miben fejlődtünk és milyen új ötleteink lettek...

Nincs ez másképp idén sem, fogadjátok szeretettel a 2024-es POLCZ ,,naplót” és tartsatok velünk egy közös mini időutazásra! Az olvasás mellé egy finom, új POLCZ desszert fogyasztása ajánlott.

A cukorbetegség, orvosi nevén diabetes mellitus, egy olyan anyagcsere-betegség, amelynél a szervezet nem képes megfelelően szabályozni a vércukorszintet. Ez lehet annak következménye, hogy a test nem termel elegendő inzulint (1-es típusú cukorbetegség), vagy az inzulin nem működik megfelelően (2-es típusú cukorbetegség). Az inzulinrezisztencia gyakran előjele a 2-es típusú cukorbetegségnek, de mindkét állapot komoly figyelmet igényel.

Miért fontos mindezt komolyan venni? Mert a kezeletlen vagy nem megfelelően szabályozott cukorbetegség súlyos szövődményekhez vezethet, beleértve a szívbetegségeket, vesekárosodást, látásromlást és idegkárosodást. Éppen ezért elengedhetetlen a tudatos étkezés, amely segíthet stabilizálni a vércukorszintet és javítani az életminőséget.

November a diabétesz hónapja, amikor világszerte kiemelten foglalkoznak a cukorbetegség felismerésével, megelőzésével és kezelésével. Mi, a Polcznál fontosnak tartjuk, hogy felhívjuk a figyelmet erre a komoly betegségre, valamint a tudatos étkezés és a rendszeres mozgás szerepére. Célunk, hogy minél több emberhez eljussanak a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére vonatkozó hasznos információk, és támogassuk az egészséges, aktív életmódot.

Hallottál már a rostról, de vajon tudod is, miért olyan fontos része az étrendednek? És ami még lényegesebb: tudod, hogyan juthatsz hozzá nap mint nap, anélkül, hogy unalmas lenne az étkezés? Engedd meg, hogy ebben az útmutatóban bemutassuk, hogyan változtathatja meg a rost az életedet, hogyan támogathatja az egészségedet, és hogyan javíthatja az emésztésedet, miközben finom és izgalmas ételeket eszel! 

A sajttorta édességet talán senkinek sem kell bemutatni, hiszen szinte mindegyik kávézóban találkozhatunk különféle variációival. Sőt, talán már többen készítettetek otthon is.

Tudtátok, hogy a ma is nagyon népszerű sajttorta nem is amerikai találmány? Sokan a New York Cheesecake-kel azonosítják ezt a desszertet, de az eredete ennél jóval régebbre nyúlik vissza. Már az ókori görögök is készítették, akkoriban liszt, sajt és méz volt az összetevők listáján!

Azóta persze már sok változtatást megélt ez a finomság, hogy a mai formáját elnyerje. Rengeteg változata létezik, de a habos, légies krém és a vajas kekszréteg azért a legtöbbször közös nevező mindegyikben.

Nincs is jobb érzés, mint amikor a reggeli napsugarak megsimogatják az arcunkat, madárcsicsergésre ébredünk, és kinyitva a sátorajtót, egy csodás táj látványa tárul elénk. A kempingezés és a lakóautózás pont ezt az érzést nyújtja: a szabadság illatát, a kalandok ízét és a természet közelségét. Egy olyan utazási forma, ahol nem csak új helyeket fedezhetünk fel, de önmagunkat is jobban megismerhetjük. A mindennapi élet rohanásából kilépve, a természetben megnyugodhatunk, feltöltődhetünk és igazán élvezhetjük az élet apró örömeit.

Sosem késő új szokásokat beiktatni az életünkbe, főleg, ha azok egy jobb élet(mód) felé vezetnek minket. Júliusban 2011-óta a műanyagmentességen van a fókusz, amikor is Ausztráliában először megrendezték a Plastic Free July eseményt, ami pár év alatt világméretűvé nőtte ki magát. A mozgalom fő célja, hogy csökkentsük a műanyaghulladékot a környezetünkben. Természetesen ezt a kihívást nem csak egy hónapig érdemes követni, de ez a világméretű mozgalom jó alkalom lehet arra, hogy ebben a hónapban apró lépésekben, de elkezdjük a környezettudatosabb életre való törekvést a mindennapokban.

No, de mi is az a műanyagmentes július és hogyan tudunk csatlakozni a kihíváshoz?

Ahogy azt már megszokhattátok, szeretünk az ételeinkre – amik bár készételek és melegítés után már falatozhatók – alapanyagként is gondolni. Így esett meg, hogy előkaptuk két legújabb vegán ízünket és kísérleteztünk velük egyet.
Ezúttal a vegán Bolognai ragunk és a Tárkonyos zöldségragunk került a reflektorfénybe és az az igazság, hogy a végeredmény elképesztően finom lett mind a 4 recept esetében. 😍🥰

Ugye nem csak mi szeretnénk minél több időt tölteni a szabadban a nyár beköszöntével? Persze, enni ilyenkor is kell és az sem mindegy, hogy mit! Ezért most készítettünk nektek egy POLCZ gyűjteményt gyors és egyszerű receptek jeligére. Így nem kell sok időt a konyhában töltenetek, de mégis akár 1 üvegből is varázsolhattok több főre tápláló ebédet vagy vacsorát.

Legyen szó a hétköznapi elemózsiáról, egy barátokkal közös grillezésről a hétvégén, kirándulásról vagy éppen nyaralásról, a POLCZ készételekre bármikor és mindenkor számíthattok!  Viszlát menütervezés, bevásárlás, sorban állás a kasszánál és hosszas ácsorgás a forró konyhában! Helyettük sziasztok finom és tápláló falatok, gyors és egyszerű receptek, több szabadidő.

Az elmúlt hónapokban annyi minden történt a POLCZ háza táján, hogy csak kapkodtuk a fejünket, a nagy pörgésben pedig elmaradtak az élménybeszámolók. Persze nem hagyunk titeket ,,POLCZ hírek” nélkül, hiszen év eleje óta számos fantasztikus dolog történt velünk, amit nagyon szeretnénk veletek is megosztani! Újabb Magyar Brands díjakkal gazdagodtunk, részt vettünk egy nagyon hasznos expón és több rendezvényen is mesélt Vica és Gábor a POLCZ sztoriról.

Vágjunk is bele!

Húsvét közeledtével mindig elkezdődik a menüsor megtervezése is, de az ünnepi főfogás (sonka-tojás-torma) hármasán túli húsvéti ételek kitalálása talán nem is olyan egyszerű. Ha ilyenkor ti is lázasan bújjátok a szakácskönyveket, receptes oldalakat és már elvesztek a rengeteg lehetőség között, akkor segítünk! Hoztunk néhány receptet és dekor ötletet is, amivel szeretnénk levenni a vállatokról az előkészületek terhét.

Természetesen ezúttal sem kell napokat a konyhába zárkózva töltenetek, talán pont ez a legnagyobb segítség! A felszabadult időt így a családra fordíthatjátok és a négynapos hosszúhétvége valóban a közösen töltött időről és az ünneplésről szólhat…no meg a gyors, laktató és mindemellett isteni ünnepi fogásokról is!

A paella szó hallatán talán legtöbbünkben rögtön fölsejlenek a mediterrán nyaralások emlékei, a kellemes tengerparti levegő, melengető napsütés, tenger gyümölcsei és sok más finomság. Nem is járunk nagyon messze az igazságtól, hiszen a paella a spanyolok nemzeti eledele, amit tájanként más és más alapanyagokból készítenek.

Alapvetően egy remek kis egytál étel nem túl bonyolult alapanyagokból, hiszen eredetileg a gazdálkodók eledele volt. Így a hagyományos paella recept tulajdonképpen azokból az összetevőkből állt, amik a környéken fellelhetők voltak.

Legyen szó maradékmentésről vagy éppen egy gyors komfort ételről, a sós piték mindig jó választásnak bizonyulnak. Egy kis ragu, némi tészta vagy krumplipüré és már falatozhatunk is! Jó hír, hogy a ragukról már gondoskodtunk, így kedvetek szerint váltogathatjátok a pitéket és mégsem lesz unalmas. Ha tészta helyett eggyel extrább verziót is kipróbálnátok, a pásztorpite egy remek választás, hiszen krumplipüré kerül a laktató ragunk tetejére.

Készülj velünk a farsangi mulatságra!

A farsang közeledtével megszaporodtak a parti meghívások? Esetleg te magad rendeznél baráti összejövetelt? Gyerekeink is izgalommal várják már a jelmezes óvodai vagy iskolai rendezvényt, családi napot, ahová gondos szülőként szeretnénk gyorsan elkészíthető, mégis egészséges parti falatokat készíteni. Az alábbi egyszerű, mégis nagyszerű vendégváró falatok akár közvetlenül a party előtt is összedobhatók. Természetesen a POLCZ ételek most is segítenek minket!

Ezekben a receptekben az a legnagyszerűbb, hogy nem kell hozzájuk sokféle különleges hozzávalót beszereznünk. Az sem probléma, ha nem vagy konyhatündér. Ezekkel a látványos és mégis egyszerű falatkákkal garantált sikered lesz a vendégeid körében! A finomságok hozzáadott cukor és adalékanyag-mentesek! 

Viszlát ropik, sütik és kekszek, jöhetnek a valódi, minőségi finomságok!

Az alábbi receptekhez #vegán POLCZ kajákat használtunk, de a húsevők kedvéért megbolondíthatjátok őket kolbásszal vagy egy kevés sült hússal is!

Novemberben egy újabb ,,elsőt” éltünk át együtt a POLCZ történelemben, ugyanis a JOY napok keretében megrendeztük életünk első LIVE napját. Az akció első napján, csütörtökön egész nap élőben követhettétek az eseményeket a POLCZ főhadiszálláson, ráadásul nem csak a csapat életébe leshettetek be, hiszen Vályi Pista és a Trans-Sped Kft. képviselői is velünk tartottak. No, de hogyan is jönnek ide az indiai ételek? Máris mondjuk!

A nehezebb ételekkel és végeláthatatlan evésekkel tarkított karácsony után talán mindenkinek jól esik egy kis ,,váltás”, ahol a könnyedebb, zöldséges ételek veszik át a szerepet a napi étkezésben. Legyen szó életmódváltásról, újévi fogadalmakról vagy egyszerűen csak egy egészségesebb életmódra való törekvésről, a januárban kezdődő VEGÁN kihívás ebben tökéletes társunk lehet. 

Idén harmadik alkalommal csatlakozunk mi is a kihíváshoz, ahol egész januárban a vega/vegán fogásoké a főszerep.
A Veganuary egyre népszerűbb ,,évkezdő” kihívássá növi ki magát itthon is, rengeteg segítséget találhatunk az interneten akár receptek formájában hozzá. A POLCZ készételek sorában is találtok vegán fogásokat, amik gyors és laktató segítséget adhatnak azokon a napokon, amikor nincs kedvetek vagy időtök főzni. Sőt, alapanyagként is szuperül felhasználhatók, így akár egy üvegből több napi ebédet vagy vacsorát is rittyenthettek.

Természetesen nem hagyunk titeket segítség nélkül, ezért hozunk is néhány receptet, amikkel változatos növényi alapú fogásokat készíthettek a januári kihívás napjaira is!

Az év végéhez közeledve szeretünk számot vetni az elmúlt 12 hónap eseményeiről, nincs ez másképp idén sem. Mik voltak a célok, sikerült-e őket elérni, voltak-e váratlan meglepetések, miben fejlődtünk és milyen fejlesztések állnak még előttünk. Meglehetősen mozgalmas évet zártunk a POLCZ háza táján és jól esik feleleveníteni a 2023-ban átélt élményeket.

Közeleg az ünnep, mindenki lázasan készülődik, már javában zajlik az ajándék beszerzés és a karácsonyi receptek összegyűjtése is. Persze, ha az előbbi mondat rátok még nem igaz, akkor sem kell elkeserednetek, hiszen mi is készültünk néhány ötlettel, hogy segítsünk az év végi hajrában és az ünnepi készülődésben. ✨

Tudjátok, a POLCZ készételekre bárhol, bármikor számíthattok, nincs ez másképp karácsonykor vagy év végén sem. Jó hír, hogy akár az ünnepi menühöz is jól jöhetnek kedvenc készételeitek, hiszen a segítségükkel megspórolhattok némi időt...az alapokat mi már megfőztük nektek.
 
Sőt, ha kézműves ajándékötleteket kerestek, akkor sem kell továbblapoznotok, hiszen nem csak receptekkel, de DIY ajándék tippel is készültünk. 

Tudjátok, hogy mindig törekszünk az újító megoldásokra és keressük, hogyan lehetünk még jobbak. Ezért is hatalmas elismerés, amikor erre a szakma is felfigyel. Nemrég került megrendezésre a Kifli.hu Beszállítói Konferencia, ahol legnagyobb meglepetésünkre Termékfejlesztési díjat nyert a POLCZ!

Februárban már mindenki egy kicsit a tavaszt várja, de az igazság az, hogy még bőven akadnak olyan napok, amikor jól esik a meleg lakásban maradni. Ilyenkor – főleg, ha gyerekek is vannak a családban – újra előkerül a kérdés: mivel kössük le a kicsiket a négy fal között, lehetőleg képernyők nélkül?

A jó hír, hogy nem kell órákig ötletelni vagy a boltba rohanni. Ez a kreatív játék újrahasznosított alapanyagokból készül, a gyerekekkel közösen, és nemcsak szórakoztató, hanem egyben tanulságos is. Tökéletes program egy nyugodt, februári délutánra, amikor jól esik együtt alkotni, lelassulni és egy kicsit kizökkenni a hétköznapokból.

Még tart a kellemes meleg idő, szépen búcsúzunk a nyártól: sok napsütéssel, plusz fokokkal napközben.

Persze néha már megvillan az ősz is, hiszen a reggelek csípősebbek és a nap is korábban megy le. Hamarosan beköszönt az október és ugyan reméljük, kitart még a vénasszonyok nyara egy darabig, de biztosan megérkezik majd a hűvösebb őszi idő is, amikor legszívesebben ki sem mozdulnánk otthonról. Ahogy előző cikkünkben meséltük, támogathatjuk az évszakok közti átállást a szervezetünk számára, ha odafigyelünk az étkezésünkre, így például az ,,őszi fáradtságot” is elkerülhetjük.

Ezúttal pedig segítségül hívtuk a ,,POLCZ szakácskönyvet”, ugyanis korábbi blogbejegyzéseinkből összegyűjtöttük nektek azokat a recepteket, amikkel felmelegíthetitek és táplálhatjátok a testeteket és lelketeket a legzordabb őszi napokon is. Lesz itt minden finomság: leves, kávé és töltött ételek is!

Gombapörkölt, rántott gomba, gombakrém leves, gombás rántotta, bakonyi szelet, töltött gomba…ha ezekre a mennyei gombás ételekre gondolunk (miközben összefolyik a nyál a szánkban), akkor szinte biztos, hogy a csiperkegomba fog eszünkbe jutni.

 
Ez nem is csoda, hiszen ezt a közismert, enyhe ízvilágú gombát egész évben beszerezhetjük minden zöldségesnél és a szupermarketek pultjairól, így legtöbbször ez kerül a kezünk ügyébe. Amellett, hogy finom és rendkívül sokrétűen felhasználható, természetesen a beltartalmi értékei sem utolsók, tartsatok velünk és máris elmesélünk mindent!